Heute möchten wir Euch unser gefülltes Flank Steak mit Petersilien-Pesto einmal zeigen. Zutaten für das Petersilien-Pesto: 2 Bund Petersilie 50-60ml Olivenöl 80g Parmesan 118g Para- und Pekannüsse gemischt Zutaten für das Flank Steak: 1 500g Flank Steak in unserem Fall vom Frischeparadies Shop Salz und Pfeffer zum würzen auf dem […]
Es muss nicht immer Fleisch sein. Probiert das Rezept unbedingt aus, das ist wirklich sehr lecker. Es gibt nichts geileres als gewürzten warmen Feta 🙂 Zutaten für vegetarisches Schaschlik 2 Packungen Fetakäse Gewürzmischung (in unserem Fall Kräuterbuttergewürz von Ankerkraut) 2 Zucchinis Kirschtomaten schwarze Oliven ohne Kern Champignons Zubereitung des vegetarischen Schaschlik […]
Der Snack für zwischendurch, vorher, währenddessen oder als Dessert 😉 Eigentlich egal. Die Sticks gehen wirklich immer. Aber schaut einfach selbst. Zutaten für die Schweinebauch Sticks Schweinebauch Salz Rib Rib Hurra von Klaus GRILLT Holzspieße Zubereitung der Schweinebauch Sticks Die Zubereitung des äußerst leckeren Snacks ist extrem einfach. Legt den Bauch […]
Da mit eines der am häufigsten Suchwörter auf unserem Blog die Jim Beam Sauce ist wollten wir Euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen der leckeren Jim Beam BBQ Sauce. Wer nicht selber kochen will, kann weiter unten auch die original Jim Beam Sauce kaufen. Zutaten für die […]
Pulledpork geht immer, kostet aber auch immer viel Zeit am Grill. 18-22 Stunden sind da keine Seltenheit. Aber, man kann den Garprozess auch beschleunigen. Mit der Texas Krücke funktioniert das relativ gut. Wie genau und was ihr machen müsst, könnt Ihr in diesem Beitrag lesen. Zutaten für Pulledpork 2kg Schweinenacken […]
Folgende Fragen erreichten mich über die letzten Wochen immer häufiger: Was ist ein Minionring? Wie kann ich low & slow auf einem Kugelgrill grillen? Kann man auch lange indirekt grillen? Kann ich Spareribs auch auf meinem Kugelgrill zubereiten? Kann ich Pulledpork auf meinem Kugelgrill zubereiten? Ja, ja und nochmals ja […]
Heute haben wir die neue EDEKA 2in1 Genussfolie getestet. Edeka schreibt folgendes zu Ihrem Produkt: Das Allroundtalent wurde exklusiv für EDEKA entwickelt: Die 2 in 1 Genuss-Folie vereint die Vorteile von Alufolie und Backpapier und eignet sich sowohl für schonendes Garen von Gemüse, zum Einwickeln von Schafskäse, Fisch, Kartoffeln, Mais…wie auch […]
It’s BURGER TIMEEEEEE!!! Es war mal wieder an der Zeit einen richtig guten Burger zu essen. Da ich leider zu spät aus dem Büro gekommen bin und noch zu Patrick nach Hamburg fahren musste, blieb leider keine Zeit die Buns dafür noch selber zu machen. Wie das gehen würde könnt […]
Spargelzeit ist eine tolle Zeit. In den letzten Tagen gab es bei uns immer Spargel. Vor allem vom grünen Spargel bekommen wir einfach nicht genug 🙂 Das ist auch der Grund warum wir Euch unser Schweinefilet Spargel Dreierlei nicht vorenthalten möchten. Zutaten für Schnweinefilet Spargel Dreierlei 500g Spargel 3 Schweinefilets 1 […]
Für unser gefülltes Schweinefilet mit grünem Spargel habe ich eine Spargelcreme aus grünem Spargel hergestellt, damit das Schweinefilet nicht zu trocken wird. Da die Spargelcreme so unfassbar lecker gewesen ist, möchten wir Euch die natürlich nicht Vorenthalten. Zutaten für grüne Spargelcreme: Ein Bund grüner Spargel 500g Salz Pfeffer 4 EL […]
Heute zeigt euch Sigmar wie Ihr Lachs auf der Holzplanke von Axtschlag und grünem Spargel auf dem Allgrill Chef Gasgrill zubereitet. Zutaten: Grüner Spargel Lachsfilet Senf Bio Zitrone Olivenöl Knoblauch Zwiebelpulver Salz Pfeffer Honig Parmesan Wir starten mit der Marinade für den Lachs und Spargel. Dafür reibt Ihr die Schale […]
Heute möchten wir Euch den neuen Allgrill CHEF in unserem Youtube Video vorstellen. Hands ON und Grillporn ab: 1. Fazit In unserem ersten Fazit (seit Lieferung 12 mal drauf gegrillt) können wir auf jeden Fall sagen, dass der Grill in seiner Preisklasse mehr als nur eine gute Figur macht. Die Grillfläche ist […]
Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Spareribs, diesmal anstelle aus dem Smoker von unserem neuen Gasgrill. Am Samstag früh also fix zu unserem BBQ Laden in Buxtehude und das nötige dafür besorgt. Woodchips, IKEA Deckelhalter oder bei uns BBQern eher bekannt als Spareribshalter und natürlich die Spareribs (Baby Backs […]
Während heute am 09. April die Spareribs auf dem Gasgrill liegen, brauchten wir noch eine kleine Beschäftigung nebenbei. Man kann ja keine 6 Stunden hungern, wenn man die ganze Zeit den leckeren Duft der Spareribs riecht. Im Kühlschrank hatten wir noch ein Dry Aged T-Bone Steak von Prime BBQ welches […]
Vor ein paar Tagen durch Zufall das Cheesecake Video der Sizzlebrothers (zur Seite) auf Youtube gesehen (weiter unten hinterlegt) und da konnte ich es nicht lassen und musste das Rezept direkt ausprobieren. VORSICHT nicht nachmachen SUCHTGEFAHR Das Rezept ist extrem einfach – da es nicht von mir stammt hier der […]