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Testberichte

Hund wird neues Teammitglied

Wir sind zwar aktuell auf der Suche nach neuen Teammitgliedern, allerdings dachten wir da mehr an Menschen anstelle von Tieren 😀 Steakzone® Test Als wir unsere Steakzone® im Steakgrillrezeptvideo vorstellen wollten, hat sich der Hund von Sigmar ganz dezent in den Mittelpunkt gestellt. Sigmar ist für einen kurzen Moment mit […]

Testberichte

Aufbau vom Allgrill CHEF Gasgrill

Am vergangenen Freitag wurde unser neuer Gasgrill von Allgrill geliefert. Wir haben uns für das 2017er Modell CHEF entschieden und so wie es aussieht werden wir die Entscheidung auch nicht bereuen. Natürlich kommen in den nächsten Tagen weitere Tests vom Grill hier auf unserem Blog. Aufbau vom Allgrill CHEF Es […]

Fleisch-Kerntemperatur

Schweinefleisch Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Stücke vom Schwein. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Keule/Schlegel 65-68°C – 75°C Schweinemedaillons 65°C – – Schweinerücken 65-70°C – – Schweinekamm – – 70-75°C Schweineschulter – – 75°C Schweinebauch gefüllt – – 70-75°C Wammerl – – 80-85°C hintere Schweinehaxe.. – – 80-85°C gebraten Eisbein – – […]

Fleisch-Kerntemperatur

Rindfleisch Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Stücke vom Rind. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Rinderfilet 38-55°C 55-58°C 60-65°C Rinderhüfte 50-58°C 70°C 80-90°C Roastbeef 53°C 55-60°C – Rindsrose – – 85-90°C Rinderbrust – – 90-95°C Rinderbraten – 70°C 80-85°C Tafelspitz – – 90°C Sauerbraten – – 85°C Entrecote – 56°C – Beef Brisket […]

Testberichte

Off-Topic: John Wayne CD-Box

John Wayne in my garden Was hat John Wayne mit BBQ zu tun? Keine Ahnung aber die Musik während man zu Hause am smoker oder vor dem Feuerkorb sitzt ist einfach nur der Hammer 🙂 Dabei dann noch in diesem Mega-Booklet zu Blättern und Dinge über Ihn zu erfahren die […]