Kürzlich hinzugefügte Posts

BBQ Saucen, BBQ-Rezepte und Testberichte

Tahin, Tahini oder Sesampaste

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Tahini Bei vielen arabischen Gerichten benötigt man immerwieder Tahin, Tahini oder Sesampaste, nachdem ich mal wieder REWE und EDEKA unsicher gemacht habe und keine Sesampaste finden konnte, habe ich mich kurzfristig entschlossen Tahini selber zu machen. Zutaten: – 1 Pfanne – 200g Sesamsaat / Sesamsamen – […]

Allgemein, Testberichte

Fettbrand im BBQ Smoker

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Am letzten Wochenende haben wir auf dem Bear Family (Shop, Facebook)  Festival im 2. Jahr in Folge unser BBQ gemacht. In diesem Jahr, hatten wir von Freitag auf Samstag um 3 Uhr morgens ein Problem, welches wir so bisher noch nie gehabt haben und es […]

Testberichte

PulledPork Pizza

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Sprich nicht schlecht über Dinge die Du selbst nicht probiert hast, haben Sie gesagt… Ich habe es getan… Ich habe die Dr.Oetker “Die Ofenfrische” Jubiläums-Pizza BBQ Pulled Pork (süß-pikant) probiert… Tja was soll ich dazu sagen… Das Fleisch schmeckt man kaum raus und die […]

BBQ-Rezepte und Testberichte, Hackfleisch

Armadillo Eggs – Italian-Style mit Parmaschinken, Tomaten, Mozarella, Pinienkernen und Basilikum (Videorezept)

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 2 Durchschnitt: 3]Unser neues Rezeptvideo Armadillo Eggs – Italian-Style ist endlich fertig. Hier findet Ihr die Zutaten und unser Rezeptvideo. Hackmischung: – 750g Rinderhack – 2 Eier – 2-3 EL Senf – Salz & Pfeffer – 125g Parmesan Füllung: – 7 Eiertomaten (oder Romatomaten) – 3 […]

Burger

Rotweinzwiebel Gorgonzola Burger vom Gasgrill

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 1 Durchschnitt: 5]Der Lieblingsburger von meiner Frau: Rindfleischburger mit Rotweinzwiebeln und Gorgonzola. In der Zeit wo der Gasgrill sich selber auf Temperatur bringt habe ich die Rindfleischburger, die Zwiebeln un den Gorgonzola vorbereitet. Dazu habe ich mich noch für einen schönen Dornfelder Rotwein entschieden. Neben braunem […]

Burger

Grünkohlburger und das ganz ohne Grill

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Bilder sprechen mehr als Worte. Die Zutaten sollten klar sein 🙂 Grünkohl, Kassler, Kohlwurst und Grützwurst – das ganze einfach wie auf den Bilder zu erkennen zu einem Burger formen und genießen 🙂 Guten Appetit. [ngg_images source=”galleries” container_ids=”3″ display_type=”photocrati-nextgen_basic_slideshow” gallery_width=”600″ gallery_height=”400″ cycle_effect=”fade” cycle_interval=”10″ show_thumbnail_link=”1″ […]

BBQ-Rezepte und Testberichte, Dutch Oven, Schwein mit Bacon, Schweinefleisch

Schweineschichtfleisch im Dutch Oven (Videorezept)

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 2 Durchschnitt: 2]Zutaten: 2kg Schweinenacken 4 Gemüsezwiebeln Lieblings BBQ Sauce(n) Zuckerrübensirup, Honig oder ähnliches 400g Bacon 200g gewürfelter Speck BBQ Gewürz nach Wahl (in diesem Rezept Magic Dust) Zubereitung: Das Fleisch in 1-2cm dicke Scheiben schneiden und die Zwiebeln grob schneiden. Den Dutch einfetten und mit […]

Schwein mit Bacon, Schweinefleisch

BBQ Schweinefilet im Baconmantel

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 4 Durchschnitt: 3.8]Zubereitungszeit: 0,75 Stunden Grillzeit: 70-85 Minuten BBQ Schweinefilet Rezept / Zutaten: – 1 Stück Schweinefilet – 1 grüne Peperoni – 2 getrocknete Tomatenstücke – Salz / Pfeffer – BBQ Sauce – Bacon – Kräuterschmelzkäse – halbe Chorizo Wurst scharf – frische Kräuter Dill und […]