Am letzten Wochenende haben wir auf dem Bear Family (Shop, Facebook) Festival im 2. Jahr in Folge unser BBQ gemacht.
In diesem Jahr, hatten wir von Freitag auf Samstag um 3 Uhr morgens ein Problem, welches wir so bisher noch nie gehabt haben und es auch nicht wieder haben möchten. Wir arbeiten jetzt inzwischen seit 5 Jahren mit Smokern, Gasgrills, Kohlegrills und Pelletgrills aber solche einen Fettbrand hatten wir bisher noch nie gehabt.
Was ist passiert?
Am Freitag Mittag/Nachmittag haben wir unseren Platz bezogen und das Equipment aufgestellt. Der Smoker wurde wie immer mit einer leichten Neigung nach vorne (für den Fettablauf) ausgerichtet. Um 13 Uhr am Freitag war es dann soweit von den 25 Schweineschultern die wir zu PulledPork verarbeiten wollten kamen 15 auf den Smoker. Gegen 16 Uhr kamen die nächsten 6 Schweineschultern auf den Smoker.
Tatzeitpunkt 1:30 Uhr!
Gegen 1:30 Uhr fing es kurzzeitig an zu regnen.
3 Uhr in der Früh…
Gegen 3 Uhr war es soweit! Die Schweineschultern wollten gemoppt werden. Beim öffnen der Klappe von der Garkammer hörte ich ein leises Säuseln / Pfeifen was nicht normal gewesen ist. Man konnte hören, dass da ordentlich Luft vom Smoker gezogen wurde.
Zum Glück habe ich schnell genug realisiert, dass das was da gerade passiert nicht gut ist. Mit einer Axt bewaffnet habe ich dann den Smoker geöffnet und einen Fettbrand durch die Zuführung des Sauerstoffes entfacht. War ja irgendwie auch klar… zumindest im Nachhinein.
Da ich mir nicht sicher gewesen bin, wie schnell ich das Feuer mit geschlossenen Türen im Smoker ersticken kann, das Fett nicht mehr brennt und der komplette Smoker restauriert werden muss, da der Garraum zu heiß geworden ist und an der Außenseite rosten würde, habe ich mich dazu entschieden den Fettbrand kontrolliert mit offenen Türen abbrennen zu lassen. Es war Windstill und neben und über dem Smoker war genügend Platz bis zum nächsten brennbarem Stoff.
Fazit:
Das ausbrennen war im Nachhinein aus meiner Sicht die beste Entscheidung, da der Smoker nur an 2-3 Rosten und an einem Holzgriff (oben am Schornstein) Spuren des Brandes abbekommen hat. Dramatischer war es natürlich um die 21 Schweineschultern, die waren hin – richtig hin… Zum Glück konnten wir den PulledPork Burger durch Cheeseburger für Samstag und Sonntag ersetzen, so dass die Veranstaltung nicht ernsthaft darunter gelitten hat. Die andere Möglichkeit wäre gewesen, dass wir alle Türen schließen, rein theoretisch hätte das Feuer dann erstickt werden können. Rein theoretisch, aus Angst, dass sich dann auch noch der Lack auf der Außenseite verabschiedet haben wir uns für das Ausbrennen entschieden.
Keiner wurde ernsthaft verletzt und das teure Grillgerät funktioniert weiterhin.
Trotz Absicherung des Smokers ist es passiert, dass der Smoker während der Benutzung durch den Regen scheinbar so tief hinten abgesackt ist, dass das Fett in die Sidefirebox gelangt ist.
Ich hatte lange überlegt ob der Beitrag hier her gehört, aber ich glaube es ist einfach mal wichtig zu sehen was passieren kann und wie man ggf. reagieren sollte. Ggf. habt Ihr ja ähnliche Erfahrungen schon machen können und wollt diese einmal mit uns teilen. Wir freuen uns auf jeden Fall über Kommentare.
Natürlich möchte ich euch die Bilder nicht vorenthalten…
Bildergalerie zum Fettbrand auf dem Smoker
Natürlich hatten wir neben mehreren Löschdecken auch 2x 12kg ABC Löscher dabei, allerdings war es Windstill und wir konnten den Smoker kontrolliert runterbrennen lassen.
Ich hoffe jeder, wirklich jeder hat zu Hause in der Nähe von seinen Grillgeräten, Feuerlöscher oder Löschdecken zu stehen / hängen.
Was natürlich gerade von mir bestellt wurde ist ein Gloria Fettbrandfeuerlöscher: http://www.gloria.de/Products/Pages/GreaseFireExtinguisher.aspx
Nachmachen ist hier bei diesem Beitrag mal überhaupt nicht empfohlen…
- 2kg CO2 Dauerdruck-Kohlendioxid-Feuerlöscher (sofort einsatzbereit), amtl. geprüft/zugelassen, erfüllt geltende EU-Verordnungen/Bestimmungen
- inkl. Universal-Wandhalterung, orig. ANDRIS ISO Feuerlöscher-Symbolschild Folie selbstklebend 100x100mm, ANDRIS Instandhaltungsnachweis mit Jahresmarke gültig für 2 Jahre
- langlebig/prüfbar da wartungsgeeignet/wiederbefüllbar, Rating 21B=1LE, Brandklassen, B (EDV-Brände/Elektrobrände/Flüssigkeitsbrände)
- Sicherheitsventil, konische Schneedüse, Spannband, Stahlbehälter pulverbeschichtet
- hochwertiger CO2-Löscher (Kohlendioxid-nach dem Löscheinsatz rückstandslos) daher ideal geeignet für Serverräume, EDV, Technikräume, elektrische Anlagen, Gewerbe, Labor, Büro..
- orig. ANDRIS 5kg CO2 Dauerdruck-Kohlendioxid-Feuerlöscher (sofort einsatzbereit), amtl. geprüft/zugelassen, erfüllt geltende EU-Verordnungen/Bestimmungen
- inkl. Universal-Wandhalterung, orig. ANDRIS ISO Feuerlöscher-Symbolschild Folie selbstklebend 100x100mm, ANDRIS Instandhaltungsnachweis mit Jahresmarke gültig für 2 Jahre
- langlebig/prüfbar da wartungsgeeignet/wiederbefüllbar, Rating 89B=5LE, Brandklassen, B (EDV-Brände/Elektrobrände/Flüssigkeitsbrände)
- Sicherheitsventil, Hochdruckschlauch mit Holzgriff (leitet keinen Strom) und Schneerohr, Spannband, Stahlbehälter pulverbeschichtet
- hochwertiger CO2-Löscher (Kohlendioxid-nach dem Löscheinsatz rückstandslos) daher ideal geeignet für Serverräume, EDV, Technikräume, elektrische Anlagen, Gewerbe, Labor, Büro..
- Spezieller Fett-Brand-Löscher, der auch für den Einsatz in Großküchen geeignet ist - kann auch bei elektronischen Geräten bis 1.000 V eingesetzt werden
- Löschleistung (durch MPA zertifiziert): 5 A (feste Stoffe), 40 F (Speiseöle/-fette)
- Aufgrund des einfachen und innovativen Bediensystems, der kompakten Maße und des ergonomischen Griffkonzeptes für jeden einsetzbar
- Keine kostspielige Entsorgung, wie bei konventionellen Feuerlöschern, notwendig, da der Behälter des Feuerlöscher im Hausmüll entsorgt werden kann
- Wandhalterung und Befestigungsmaterial im Lieferumfang enthalten
- 2x 2kg CO2 Dauerdruck-Kohlendioxid-Feuerlöscher (sofort einsatzbereit), amtl. geprüft/zugelassen, erfüllt geltende EU-Verordnungen/Bestimmungen
- inkl. 3x Universal-Wandhalterung & 3x ANDRIS Instandhaltungsnachweis mit Jahresmarke gültig für 2 Jahre
- langlebig/prüfbar da wartungsgeeignet/wiederbefüllbar, Rating 34B=2LE, Brandklassen, B (EDV-Brände/Elektrobrände/Flüssigkeitsbrände)
- 2x Sicherheitsventil, 2x konische Schneedüse, 2x Spannband, Stahlbehälter pulverbeschichtet
- 2x hochwertige CO2-Löscher (Kohlendioxid-nach dem Löscheinsatz rückstandslos) daher ideal geeignet für Serverräume, EDV, Technikräume, elektrische Anlagen, Gewerbe, Labor, Büro..
- der 5 kg CO2-Feuerlöscher GS-5X mit 5 Löscheinheiten bekämpft Brände der Brandklasse B und ist für Gewerbe zugelassen
- Gaslöscher zum rückstandsfreien Löschen von Elektronikbränden, ideal zum Einsatz in EDV-Anlagen
- Rating: 89 B, temperaturunabhängig einsetzbar, -20 °C bis +60 °C; Zulassung gemäß DIN EN 3-7
- Achtung: bei Benutzung in Räumen wird ein Raumvolumen von mindestens 55 m³ benötigt!
- neueste Produktion mit aktuellem Instandhaltungsnachweis
- einfache Handhabung - Bedienung gleicht einer Sprühdose | schnell griffbereit und ein geringes Gewicht
- ca. 25 Sekunden Sprühzeit | bis zu 4 m Reichweite
- hochwirksames Schaumlöschmittel | leichte Entfernung von Löschmittelresten mit einem feuchten Tuch
- geeignet zur Bekämpfung von Entstehungsbränden der Brandklassen A (feste Stoffe) - B (flüssige Stoffe) - F (Speisefette und -öle)
- einsetzbar auch bei elektrischen Anlagen (z.B. Küchenmixer, Fritteuse) bis 1000V (min. Abstand beträgt 1m)
- Patronen ABC Pulver Feuerlöscher nach DIN EN 3-7
- Abmessungen 10,5 x 10,5 x 31 cm
- Füllung 1 kg
- Weitere Größen in 2kg Art. 10152 und 6kg Art 10156 lieferbar
- Halterung im Lieferumfang enthalten, zur horizontalen oder vertikalen Montage
- IHRE PRIME-UND NORMALE BESTELLUNG VERLÄSST UNSER HAUS AM FOLGENDEN WERKTAG! LIEFERZEIT IN DER REGEL 1-3 TAGE!
- DIN EN 3 , GS geprüfte Sicherheit , Dieses Gerät entspricht auch der ÖNORM EN 3
- Rating: 21 A, 144 B , = 6 LE Löschmitteleinheiten , + 5 bis + 60 °C , ca. H530 x B270 mm, ca. 10,4 kg
- NEU Orginalverpackt Feuerlöscher auch für Deutschland mit Kunststoffstandfuß, Wandhalterung , Messingarmatur, Sicherheitsventil, Manometer
- langlebig bis zu 20 Jahre wartungsfähig, Wiederbefüllbar
- Mit dem Smartwares CO2-Feuerlöscher verhindern Sie ernsthafte Schäden. Speziell für Elektro-, Flüssigkeits- und Gasbrände.
- Der Feuerlöscher hat ein Fassungsvermögen von 2 Kilogramm und eignet sich ideal für Privathaushalte sowie Gewerbe
- Kohlendioxid-Löscher:Geeignet für die Brandklassen B, Löschleistung: 34B
- Das CO2-Löschmittel hinterlässt nach dem Einsatz keine Rückstände. Sofort einsatzbereit, starke Löschkapazität, inklusive Metallhalterung
- Speziell für EDV Anlagen, Erfüllt die geltenden EU-Richtlinien
- 2kg CO2 Kohlendioxid-Feuerlöscher DIN EN3
- Rating: 34 B = 2 Löschmitteleinheiten
- Armatur mit Sicherheitsventil, innenbeschichteter Stahlbehälter
- inkl. Spannband und Wandhalterung
- ANDRIS Instandhaltungsnachweis mit Jahresmarke, gültig 2 Jahre
- Mit einer Feuerlöschdecke entfachte Feuer schnell, sicher und wirksam löschen
- Bei Entstehung eines Feuers durch schnelles Handeln ernsthafte Schäden verhindern
- Zum Löschen von Feuern durch brennende Kleidung und Müllbehälter geeignet
- Zum Betätigen einfach an 2 Bändern ziehen
- Abmessungen: 100 x 100 cm
- SCHÜTZEN SIE IHR HAUS: Schnell ist es passiert, egal ob sie gerade kochen oder im Bad sind. Ein Feuer bricht aus. Mit unserer Brandschutzdecke können Sie das Feuer einfach und sicher löschen
- IMMER GREIFBAR: Falls es mal zum Ernstfall kommen sollte, ist die Brandschuztzdecke auch greifbar. Die Feuerlöschdecke wird über die eingelassene Öse in der mitgelieferten Schutzhülle auf gehangen.
- ÜBERALL BENUTZBAR: Das Feuerlösch-System ist zum Ersticken plötzlichen Feuers in Küche, Haushalt, Auto, Wohnmobil, Camping, Boote geeignet. Auch oft in der Gastronomie & im Handwerk eingesetzt
- KEINE GEFÄHRLICHEN CHEMIKALIEN: Löschdecke wurde nach höchsten europäischen Qualitätsstandards entwickelt & nach folgender Norm geprüft: DIN / EN 1869 : 1997 - Asbest frei! Als Schweißunterlage nutzbar
- EINFACH LAGERN UND BENUTZEN: Anbringung der Löschdecke erfolgt über die integrierte Öse in der Schutzhülle und einen separaten Haken (nicht im Lieferumfang). Durch ziehen der zwei Riemen entnehmen
- Brandschutzdecke ist hitzebeständig bis zu 550 °C
- Entstehungsbrände werden sekundenschnell erstickt: im Haushalt, in der Freizeit und im Berufsleben
- Brandschutzdecke aus hochwertigem Glasfasergewebe (100% Fiberglas)
- Brandschutzdecke mit beidseitiger Beschichtung geprüft nach EN 1869:2001
- Lieferumfang: 1x Feuer-Löschdecke in Hartbox für Wandmontage - in bester Qualität von brennenstuhl
- EXDINGER Löschdecke 160x180 cm aus Glasfasergewebe zum Ersticken von Küchenfeuern und brennender Kleidung
- Löschdecke gemäß EN 1869:2001 in roter Aufbewahrungstasche mit aufgedruckter Bedienungsanleitung
- leichte Anwendung, mit zwei Zugbändern ist die Decke im Brandfall blitzschnell einsatzbereit
- auch zum Löschen brennender Kleidung an Personen geeignet
- Brandschutzartikel für den einmaligen Gebrauch, ideal für Privathaushalte
- GRATIS-Versand für Bestellungen ab 26,00 € bestellen Sie doch einen Feuerlöscher dazu! - IHRE PRIME-UND NORMALE BESTELLUNG VERLÄSST UNSER HAUS AM FOLGENDEN WERKTAG! LIEFERZEIT IN DER REGEL AB 2 LÖSCHDECKEN 1-3 TAGE!
- LÖSCHDECKE LEBENSRETTER - Unerwartet fängt es an zu Brennen. Ob beim Kochen durch die Bratpfanne oder im Haushalt durch eine abgebrannte Kerze. Um zu verhindern das sich das Feuer ausbreitet, bekämpfen Sie in solchen Momenten mit unserer Brandschutzdecke, Feuerlöschdecke das Feuer schnell, einfach und sicher.
- INDIVIDUELL BENUTZBAR – Das kleine Brandschutz-System ist geeignet zum Ersticken plötzlichen Feuers durch Sauerstoffentzug. Für folgende Bereiche zwingend erforderlich: Gastronomie, Haushalt, Küche, Handwerk, Schweiß-/Metall- Betriebe, Landwirtschaft, Auto, Wohnmobil, Camping und Boote.
- DIN EN 1869:2001 GEPRÜFT – Unsere spezialgefertigte Löschdecke, Brandschutzdecke wurde nach höchsten europäischen Qualitätsstandards entwickelt und nach folgender Norm geprüft: gemäß DIN EN 1869:2001
- LANGLEBIGES MATERIAL - 100% aus Glasfasergewebe hergestellt. Ideal zum Ersticken von Küchenfeuern, Fettbränden oder zum Bekämpfen jeglicher Brände im Haushalt. - Löschdecke Brandschutzdecke 1 x 1 m, DIN EN 1869:2001 Feuerlöschdecke Auto 100 x 100 cm in roter Aufbewahrungstasche mit aufgedruckter Bedienungsanleitung
- EFFEKTIVER SCHUTZ - Zuhause ist es schnell passiert - Ob ein Brand in der Küche oder ein Brand im Hauswirtschaftsraum. Mit der Protecticure Brandschutzdecke können Sie einen Brand einfach und sicher löschen.
- HOCHWERTIGE QUALITÄT - Die Original Protecticure Feuerlöschdecke erfüllt die DIN EN 1869:1997. Die Löschdecke ist Asbestfrei und erfüllt die höchsten Qualitätsstandards der Europäischen Union.
- SCHNELL ZU GREIFEN - Die Löschdecke wird in einer roten Aufbewahrungstasche aufbewahrt. Die Tasche enthält eine leicht verständliche Bedienungsanleitung sowie 2 Bänder, an denen gezogen werden kann, um die Löschdecke zu entnehmen.
- VIELFACH EINSETZBAR - Neben dem Gebrauch im eigenen Haus bzw. der eigenen Wohnung in der Küche eignet sich die Löschdecke auch für Autos, Wohnmobile, Campingplätze und Boote.
- LEICHTE ANWENDUNG - Der Aufbewahrungsbeutel der Löschdecke verfügt über eine stabile Öse mit deren Hilfe sich die Löschdecke z.B. an einem Haken (nicht im Lieferumfang) an der Wand befestigen lässt. Durch das Ziehen an den zwei Laschen lässt sich die Löschdecke entnehmen.
- EXDINGER Löschdecke 1,60x1,80 m aus nicht brennbarem Material gegen Kleinbrände und Fettbrände im Haushalt
- für schnellen Zugang mit zwei Metallösen an jeder geeigneten Fläche montierbar
- durch cleveren Klettverschluss blitzschnell entnehmbar, praktische Grifftaschen für sichere Handhabung
- Löschdecke gemäß DIN EN 1869:2001
- EXDINGER Brandschutzprodukte erhalten Sie exklusiv bei HausundWerkstatt24
- Hier bieten wir Ihnen eine praktische Feuerlöschdecke DIN EN 1869, die zum schnellen Ersticken und Löschen von Brandherden verwendet wird.
- An gut zugänglichen Stellen anbringen.
- In robuster Tasche mit Öse zur Wandmontage , inkl 2 Zugbändern.
- Die benutzte Löschdecke nicht wiederverwenden.
- Material 100% Fiberglas hitzebeständig bis 1200 Grad
- Der ideale Feuerlöscher für die Küche, da er Feststoff- und auch Fettbrände löschen kann. Löschdecken sind hier fehl am Platz, da sie bei Fettbränden versagen! (Diese Tatsache führte bereits zu Produktrückrufen namhafter Hersteller)
- Der Fettbrandlöscher ist kompakt und findet in der Küche oder beim Camping-Equipment stets seinen Platz.
- Durch das intuitive Bediensystem, dass dem einer Sprühdose ähnelt, kann er von jedem bedient werden. Die Vorteile gegenüber normalen Aerosoldosen ist jedoch, dass der Behälter nicht unter einem so hoehn Druck steht, also keine Explosionsgefahr bei Hitze oder Beschädigung besteht, er nach dem Entleeren einfach im Hausmüll entsorgt werden kann und dass unser Produkt eine Mindeshaltbarkeitsdauer von über 5 Jahren hat!
- Fängt ein elektrisches Gerät (z. B. eine Fritteuse) Feuer, kann sie (Bis 1.000 V Mindestabstand von 1 m) gelöscht werden, auch wenn der Stecker noch in der Steckdose steckt.
- Löschmittelreste können einfach mit einem feuchten Tuch weggewischt werden. Die Folgeschäden durch das Löschen sind also minimal.
- Löschdecken-Behälter Metall 300mmx300mmx80mm mit Löschdecke 1
- Löschdecke 1,60x1,80m
- Löschdeckenbehälter aus Stahlblech gekantet und verschweißt Stangenscharnier unten angeschlagen
Letzte Aktualisierung am 4.02.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Für solche Fälle habe ich immer mein CO2-Löscher dabei !
Sei froh, dass nicht noch schlimmeres passiert ist. Um die Schultern und das entgangene Pulled-Pork ist es zwar schade, aber zumindest sind Deine Schultern noch heile und es wurde niemand verletzt.