Schwein mit Bacon

Gyros-Schichtfleisch aus dem Petromax ft9 Dutch Oven

Am Wochenende haben wir mal wieder unseren Petromax Dutch Oven für Schichtfleisch genutzt. Da unsere Gäste gerne Gyros essen, habe ich mich für eine Gyros-Schichtfleisch-Variante entschieden. Zutaten: 2kg Schweinenacken 2 Gemüsezwiebeln 4 Spitzpaprika 400g Bacon Gyrosgewürz (von Ankerkraut) Zubereitung: Der ft9 Dutch Oven von Petromax wird mit Fett eingerieben und […]

Gefülltes Schweinefilet mit Frischkäse, Pinienkernen und Spinat

Auf jeder Feier immer das Highlight beim Essen. Unser gefülltes Schweinefilet mit Frischkäse, Pinienkernen und Spinat. Probiert es doch einfach mal selber aus. Zutaten Bacon Schweinefilet Frischkäse Spinat (Junger Blattspinat) Pinienkerne Salz & PFeffer Zubereitung vom gefüllten Schweinefilet Das Schweinefilet wird aufgeschnitten und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten […]

Schweinefilet Spargel Dreierlei – einfach und Saulecker!

Spargelzeit ist eine tolle Zeit. In den letzten Tagen gab es bei uns immer Spargel. Vor allem vom grünen Spargel bekommen wir einfach nicht genug 🙂 Das ist auch der Grund warum wir Euch unser Schweinefilet Spargel Dreierlei nicht vorenthalten möchten. Zutaten für Schnweinefilet Spargel Dreierlei 500g Spargel 3 Schweinefilets 1 […]

Schweineschichtfleisch im Dutch Oven (Videorezept)

Zutaten: 2kg Schweinenacken 4 Gemüsezwiebeln Lieblings BBQ Sauce(n) Zuckerrübensirup, Honig oder ähnliches 400g Bacon 200g gewürfelter Speck BBQ Gewürz nach Wahl (in diesem Rezept Magic Dust) Zubereitung: Das Fleisch in 1-2cm dicke Scheiben schneiden und die Zwiebeln grob schneiden. Den Dutch einfetten und mit 300g Bacon den Boden auslegen. Bacon […]

BBQ Schweinefilet im Baconmantel

Zubereitungszeit: 0,75 Stunden Grillzeit: 70-85 Minuten BBQ Schweinefilet Rezept / Zutaten: – 1 Stück Schweinefilet – 1 grüne Peperoni – 2 getrocknete Tomatenstücke – Salz / Pfeffer – BBQ Sauce – Bacon – Kräuterschmelzkäse – halbe Chorizo Wurst scharf – frische Kräuter Dill und Petersilie Zubereitung: Das Schweinefilet mit einem […]

BBQ Moinkballs / Hackbällchen mit Bacon

Zubereitungszeit: 1 Stunde Grillzeit: 20 Minuten + 5-10 Minuten zum Schluss BBQ Rezept / Zutaten: – 1 KG Rinderhack – 1 rote Peperoni – 1 Gemüsezwiebel – Salz / Pfeffer – BBQ Sauce – Bacon Zubereitung: Die Peperoni und Zwiebel in feine Würfel hacken und in das Rinderhack geben. 2 […]