Sie sind hier Startseite » Kerntemperatur

Schlagwort: Kerntemperatur

Lamm Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Stücke vom Lamm. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Lamm – – 79-85°C Lammkeule 60°C – 70-72°C Lammrücken 60-62°C – 68°C Lammkarree 55°C – – Lammkoteletts 55°C – – Lammhüfte 54°C – – Lammlachse – 58°C – KAUFEMPFEHLUNG: Share on: WhatsApp

Fisch Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 2 Durchschnitt: 3.5]Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Fischarten wie Hecht, Lachs, Zander, Seeteufel, Thunfisch, Dorade und mehr. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Hecht – 63°C – Lachs – 60°C – Mousse de Poisson – 65°C – Zander – 62°C – Seeteufel, glasig – 55-60°C – Seeteufel – […]

Geflügel Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Stücke von Geflügel. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Ente – – 80-90°C Entenbrust 62-65°C – – Gans 75-80°C – 90-92°C Gänseleberpastete – – 45°C Hähnchen – – 80-85°C Hähnchenbrust – – 72°C Hühnerbrust – – 72°C Hühnchen – – 80°C […]

Kalbfleisch Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Stücke vom Kalb. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Kalbsrücken 65-70°C – – Schlegel – – 78°C Nierenbraten – – 75-80°C Kalbsbraten – – 68-74°C Kalbsschulter – – 75-80°C Kalbsbrust – – 75-78°C Kalbsbraten gefüllt – – 70°C Oberschale – – […]

Rindfleisch Kerntemperatur – Rare, Medium, Well-Done

Bewerte diesen Beitrag [Gesamt: 3 Durchschnitt: 2.7]Hier findet Ihr die Kerntemperatur für verschiedene Stücke vom Rind. Fleischsorte Rare Medium Well-Done Rinderfilet 38-55°C 55-58°C 60-65°C Rinderhüfte 50-58°C 70°C 80-90°C Roastbeef 53°C 55-60°C – Rindsrose – – 85-90°C Rinderbrust – – 90-95°C Rinderbraten – 70°C 80-85°C Tafelspitz – – 90°C Sauerbraten – – 85°C […]