Tahin, Tahini oder Sesampaste

Tahini

Tahini

Bei vielen arabischen Gerichten benötigt man immerwieder Tahin, Tahini oder Sesampaste, nachdem ich mal wieder REWE und EDEKA unsicher gemacht habe und keine Sesampaste finden konnte, habe ich mich kurzfristig entschlossen Tahini selber zu machen.

Zutaten:

– 1 Pfanne
– 200g Sesamsaat / Sesamsamen
– 20g Sesamöl
– 30g Sonnenblumenöl
– Blender / Zerhacker

Zubereitung (Kinderpsiel)

Die Sesamsaat / Sesamsamen werden in der Pfanne goldbraun angeröstet (Achtung geht schnell bei einer heißen Pfanne) – wenn Sie goldbraun sind schnell aus der heißen Pfanne umfüllen in ein Behälter und komplett auskühlen lassen.

Die ausgekühlten Sesamsamen dann mit dem 20g Sesamöl und 30g Sonnenblumenöl in den Blender / Zerhacker. Meiner von Kenwood mit den 4 Klingen ist der Hammer der macht alles superschnell kurz und klein 😀

Schon ist die selbstgemachte Sesampaste (Tahin / Tahini) fertig. Unter meinen Produktempfehlungen findet Ihr noch meine Bilder aus der Zubereitung.

 

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